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シェフ社長のブログ
2021.04.24

インド人シェフが作る本格インドカレー

かなりお久しぶりの投稿となります。

 

弊社お惣菜のオススメ商品の一つ「本場インド人シェフが作る本格インドカレーとナン」。

まだまだお客様に認知されていないのではないかと感じる今日この頃。

作るのはインド人シェフの「ラワット・チャンダン」氏。

同じくインド出身の奥様も一緒に作ってくれています。

 

本格インド料理店で5年以上インド料理のシェフとして働いていた経歴を持つチャンダン。

ありがたいご縁をいただいて弊社でインドカレーを作るようになって早4年弱、

沢山のお客様から反響を頂いている一方で、

「インドカレー売ってんの?」

「インドカレーがあるのは知ってるけどインド人が作ってるのは知らんかった。」

という声がまだまだ多いのも事実。

 

カレーはスパイスの調合から全て手作り。スパイスはインドカレー専門のスパイス屋さんから仕入れています。ちなみにそのスパイス屋さんもインド人です。

 

使用する鶏肉も1枚1枚皮を取って作っています。

 

ナンは「タンドール」という専用の窯で焼き上げます。

「タンドリーチキン」のタンドリーはこのタンドールから来ています。

 

もっともっと自慢のインドカレーを一人でも多くの地域の方々に知って頂きたいです。

 

もれなく全店舗にて販売中です。

是非ご賞味ください。

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